スポンジにチーズクリームとレモンクリームをサンドし上には柑橘をのせたこの時期ならではの爽やかなケーキです。

タルト台に王道のシブーストクリームをのせて、リンゴのコンポートをのせました

アプリコットムースとキャラメルムースをアーモンドプードルを使ったジュコンド生地でサンドして上には杏をたっぷり詰め込みました。

アーモンドを使用したジュコンド生地に相性の良いシャンパンムースをサンドしたピエロなケーキです。

ジュコンド生地に渋皮マロンムースをサンドしてカシスムースでコーティングした相性のいいケーキです。

アーモンドのジュコンド生地にキャラメルクルミとガナッシュとプラリネのバタークリームをサンドしたアーモンドずくしの一品です。

アーモンドクリームのタルトにレアチチーズクリームとスポンジをのせ上にはベリーを3種類のせました

ココアスポンジにベルギー産ショコラムースと甘酸っぱいラズベリームースをサンドした定番商品です。

ふわふわのスポンジ生地に苺クリームと生クリームをサンドした定番のケーキです。

ベルギー産のココアを使用したしっとりココアスポンジにベルギー産チョコクリームをたっぷりサンドしたお子様におすすめのチョコケーキです。

バターをたっぷり使ったザッハ生地にグランマニエが香るガナッシュをサンドした濃厚な大人のチョコレートケーキです。

北海道産のクリームチーズを使い少し重たく濃厚に仕上げたベイクドスフレタイプのチーズケーキです。

卵黄と蜂蜜をたっぷり使いふわふわに仕上げたロール生地に純生クリームをたっぷり巻きました。