サブレ生地の上にアーモンドのジュコンド生地と渋皮栗ペーストをつかった餡の上に生クリームを絞りその上にモンブランクリームを絞った贅沢なケーキです。

アーモンドタルトの上に白ワインのムースをのせてこの時期のシャインマスッカトをのせました。

アーモンドタルトの上にバニラムースとジュコンド生地をサンドして、北海道えびすかぼちゃのペーストをつかったムースでコーティングした期間限定商品です。

ショコラスポンジにストロベリーホワイトガナッシュとマスカルポーネ100％のティラミスクリームをサンドした冬季限定商品です。

ココアスポンジにショコラムースと渋皮マロンムースをサンドして上には渋皮栗をトッピングしました。

アーモンドプードルたっぷりのジュコンド生地にキャラメルを引いて、鳴門金時の焼き芋ペーストを使用したスイートポテトクリームをサンドしました。

アーモンドクリームのタルトにレアチチーズクリームとスポンジをのせ上にはベリーを3種類のせました

ココアスポンジにベルギー産ショコラムースと甘酸っぱいラズベリームースをサンドした定番商品です。

ふわふわのスポンジ生地に苺クリームと生クリームをサンドした定番のケーキです。

ベルギー産のココアを使用したしっとりココアスポンジにベルギー産チョコクリームをたっぷりサンドしたお子様におすすめのチョコケーキです。

バターをたっぷり使ったザッハ生地にグランマニエが香るガナッシュをサンドした濃厚な大人のチョコレートケーキです。

北海道産のクリームチーズを使い少し重たく濃厚に仕上げたベイクドスフレタイプのチーズケーキです。